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综合新闻
  • 乡村新发现
  •   浏览:11587   时间:2002年07月31日
  • 每个人或多或少都有好奇心,特别是到了一个陌生的地方。在我呆在永嘉县溪下乡的几天里,因为这份好奇心,便有了许多新奇的发现。
    发现一:烧酒
    白酒,对于我一个女生来说是既陌生又熟悉,陌生的是我从未尝过它的味道,也不明白为何有些人如此喜爱它;熟悉的是,家中的老爸也是白酒的喜好者之一,每天必尝一口。在黄二村我发现了烧酒制作的全过程。那是在我们去村长家吃饭的早晨,偶尔发现他家隔壁的门口放着两件奇怪的东西,一边是一个大木桶,一边是一个用铁做成的容器,两物相互连接,铁容器下方接着一根小管子,里面不断地冒出“水”,流到下面的罐子里。大叔告诉我这是在烧白酒。接着大叔便滔滔不绝地对我讲了烧酒的制作过程:首先将选好的糯米浸一个晚上再蒸熟,然后放在地上晒干,使之变黑,最后加发酵物密封一个月,就可以和水一起放在容器里烧了。100斤米大约加150斤水,起先所说的木桶就是放发酵后的米,下面用火烧,烧出的酒流到铁桶里。铁桶上再放些水,用来冷却这些热的酒,而小罐子里接的酒就可以喝了。可以根据密封时间的长短来控制酒度的高低,密封时间越久酒度就越高。说完,大叔热情地打酒让我们品尝,我端着酒,那香味扑鼻而来,使我忍不住用舌头去舔了一下。啊,好辣!据大叔说,村里人都是自己烧酒喝,这种酒无酒精,属纯天然饮品。这样,我对酒又有了新的认识。
    发现二:磨豆腐
    在黄二村的第二天又让我发现了一件新鲜事——磨豆腐。在平时的生活中,豆腐对于我而言是一种十分普通的食品,可我却从来不知道它到底是怎样制成的,现在终于揭开了它“神秘的面纱”。一位大娘坐在石磨旁,石磨由两块石头压在一起组成,石头旁边支撑着一根竹杆子,她用竹子做的勺子盛黄豆,然后倒在石磨上面的小洞里。另一个人站在石磨旁推杆子,不一会儿石缝里便流出了白色的原浆。带着好奇,我们几位同学及老师都相继上去推,谁知等到磨出原浆时个个都已累得满头大汗,不过挺有成就感。磨完豆后,再用纱布包上磨出的原浆,挤出豆汁,再加工成豆腐。原来豆腐就是这样做成的啊!
    发现三:吸草烟
    我们开展“爱心工程”活动的那天,许多村民从四面八方赶来聚集在黄二村,其中有一位坐在门口的老大爷十分悠闲地抽着烟,他手上的烟具引起了我极大的兴趣。那是一支古老而破旧的烟管,只见老大爷不时地往烟管口上放烟草,然后从口中吐出一圈圈的烟晕。好奇的我便与老大爷聊了起来,当我问他这烟与那种包装过的卷烟比起来哪种味道好时,老大爷说:“哎,咱村穷,买不起烟,就只好自己种烟草过过烟瘾,不过我们抽这也习惯了……”老大爷的话不禁使我思绪万千。
      乡村对于我们这些城镇里的大学生来说,还有许多许多的新鲜事,只要用心去观察,就一定会有新的发现和感悟。
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